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2012.09.22 sat
茶通 × トコドコ ジルシ コラボ企画
ココロで淹れるおもてなしの教室のご案内
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爽やかな秋の朝、東京の真ん中にある“下町 広尾”で
 本場台湾の作法で淹れる烏龍茶教室はいかがですか?
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本格茶葉を、台湾の茶園へ出向き直接買付けている
「烏龍茶専門店 清品茶房 茶通」さんをお招きし、烏龍茶教室を開催します。
講師は、お茶と料理が大好きな店長の田島 庸喜さんです。

田島さんのご指導のもと、本場のお茶の淹れ方をみなさんで学びます。
ちょっとした手間をかけることで、いつものお茶が格別になるー。
 そんなお茶の淹れ方を通して、おもてなしの心を感じていただければと思います。

また今回は、田島さんが特別にセレクトした
「中華香彩 JASMINE」の杏仁豆腐も一緒にお楽しみいただけます。
お友達とお誘い合わせのうえ、是非ご参加ください。
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タイムスケジュール
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教室では、3つのグループに別れて
「淹れる人」と「頂く(聞く)人」をそれぞれ順番に体験します。
「淹れる人」もご自分の茶を飲みながら進行していただきます。
今回、皆さんに淹れていただくお茶は、
「東方美人茶」「高山烏龍茶」「凍頂烏龍茶」と台湾を代表する人気の3種です。
淹れる役が1周したところで、ちょうど3種ずつ試飲したことになります。
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タイムスケジュール
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タイムスケジュール
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田島さんが直接台湾に出向き、畑や製茶の様子を見て買付けてきます。
お茶はワインと同じように、産地や畑、標高、作り手により全く香りや味が変わるとのこと。
今回は代表的な茶葉をご用意いただいています。
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【東方美人茶 】
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台湾四天王の一角、東方美人。
オーガニックな伝統製法にこだわった、
自然が織りなす味覚の美にうっとりします。
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【高山烏龍茶 】
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高品質の台湾烏龍茶を輩出すると名高い、阿里山の梅山郷産。
鮮烈な葉の香りと、甘くさわやかなバランスのとれた味です。
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【凍頂烏龍茶 】
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台湾ウーロンの代名詞。
ヒヤシンスを思わせる花の香りと、
ほどよい焙煎とまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
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タイムスケジュール
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本場台湾で買い付けてきた台湾茶を、
じっくりご試飲しながら茶葉選びができるお店。

渋谷区広尾5-16-1 北村60館 2F
03-5793-8299
11:30〜20:30・定休日:火曜日
HP・http://chatsu.co.jp/
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タイムスケジュール
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【定員】 各回9名 ※1回目:9:00〜/2回目:10:30〜(各1〜1.5h程度)
【参加費】 2,000円 ※お茶の材料、「中華香彩 JASMINE」杏仁豆腐含む
【締め切り】 定員になり次第
【場所】 150-0012 東京都渋谷区広尾5-9-25 広尾パーソン内 東京矢印3階
【Map】東京矢印・マップ
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【応募方法】
1.facebook
※主催者それぞれの友人にイベントへの招待通知を発信してしています。
イベントページより「参加」を表明ください。

2.応募フォーム
※下記URLよりフライヤーをダウンロードください。
裏面の項目に記載の上、FAXしてください。
応募フォーム(PDF)

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